Koken voor de toekomst: creatief zonder vlees

Je wordt wegwijs gemaakt in de vele soorten eiwitten die het vlees volwaardig en voldoende kunnen vervangen. Je leert op een passende en juiste manier met deze ingrediënten werken en ze eenvoudig maar vooral ook smakelijk en kleurrijk te bereiden tot heerlijke maaltijden.

We maken onder andere bereidingen op basis van het lichte granen- en noteneiwit, het veelzijdige peulvruchten eiwit alsook het zuivel eiwit.

De bereidingen zijn zeer toegankelijk voor niet-vegetariërs alsook voor kinderen.